傣妈米线传说：相传清代乾隆下江南，夜宿傣族老妪家中，偶闻奇香，遂闻香从何来?老妪曰：“此为家中小儿赴京赶考，未之何时回还，尝有胜出之志，以盼日后衣锦还乡。吾儿消瘦，此去路途遥远，恐难胜饥寒疲劳，每日以老母鸡汤彻夜慢火熬制，附以米线、鸡蛋、青菜等料入味。圣上所闻即为此香”。乾隆闻听，甚为傣妈感动。试尝之，味道鲜美透香。乃令随从习烹厨之法，以备日后宫内享用，并诏旨天下传傣妈之德。傣妈之子随乾隆回都，后官至侍郎，传为美谈。后人根据这个美好的传说，把云南当地的传统米线制作方法进行改进，并起名为“傣妈米线”。
   傣妈米线口味源自云南蒙自地区，于2006年创立于山东作为米线类餐饮行业内最具影响力的品牌之一，自品牌创立以来，在全国已经建立了近百余家的连锁店面，发展势头迅猛。在经历了其他品牌山寨傣妈米线风波之后，正宗的傣妈米线决定重装上阵，升级了原有的品牌标识与店铺形象，重装上阵。傣妈米线品牌创始人说：“在这样一个餐饮行业快速发展的时代，消费群体日趋年轻化，审美水平和品牌忠诚度不断的提高，传统类型的餐饮企业需要变革，这是一个连‘沙县小吃’都开始尝试改变的时代，肯德基、麦当劳都三年一变样，我们没有理由去拒绝改变，于是我们升级了店装风格与品牌标识，以最强最具辨识力去迎接这种消费趋势，我们唯一不变的，是傣妈米线最初最正宗的味道。”